五色月

自從上次寫了迪朗奇烤箱的開箱文，部落格多了一些遊客，接下來再貼幾篇料理成果的使用心得，向大家簡單報告一下唄！

這篇是烤箱料理的實踐，趁著開動前隨手拍幾個角度，賣相拍得不夠佳，因為香味撲鼻而來又飢腸轆轆，哪管得了燈光和擺盤哩？
不過這樣才有家常料理的親切感，您說是嗎？(笑)

以下料理步驟要視各家烤箱溫控不同決定，烤盤是Le Creuset奇異果綠。

首先將澎湖大明蝦(購自costco)和蒜一起油煎至不出水。
同時將烤箱預熱200度10分鐘。
煎好後將明蝦和蒜擺至已薄塗橄欖油的烤盤中，灑些香料(這裡是放basil=羅勒)。

放進烤箱將溫度調至220度，上下火，30分鐘即能出爐。



因為明蝦烤起來實在是太美味了，所以吃完剩下的海鮮湯汁和那些蒜香油捨不得丟，就隨便打了2顆蛋再放進烤箱烤，這次大約只烤了10分鐘。
烤起來很好吃喔！蛋黃外觀看起來還很生，但實際上熟度適中、口感和味道都好，底面也沒有焦。
LC的烤盤保溫效果佳，明蝦和蛋吃完都還有微溫呢！(應該不是我倆吃太快的緣故XD)

三色莎拉則是把小黃瓜和彩椒切一切，拌了勝博殿的胡麻醬，日本人調醬汁實在一絕，既能襯托食材新鮮又能提升味覺層次啊！

結論：我下次要提升視覺層次....(笑)
等客人來的時候吧 (毆)